Пятница, 21.02.2025
×
Биржа: подъем, эйфория, рубль / Биржевая среда с Яном Артом

Индекс оливье против ИПЦ

Марк Гойхман,
аналитик финансовой aкадемии Capital Skills

Когда заканчиваются новогодние салаты, самое время подытожить некоторые их не только вкусовые, но и финансовые стороны. Как определённый срез потребительских реалий. Для этого существует, например, традиционный «индекс оливье».

Ну что, мадамы и месье,
Подорожало оливье.
Попробуй, приценись, пощупай –
Селёдка поднялась под шубой.

Итак, цена приготовления салата «оливье» за год в среднем в России выросла на 8,7%, до 205 руб. за 800 грамм – на 4 человек, по оценке Центра стратегических разработок (ЦСР) В то же время общий индекс потребительских цен (ИПЦ) на 18 декабря 2023 года составил 107,12% с начала года, по данным Росстата.

Таким образом, стоимость самых популярных продуктов, как и ожидалось, повышается заметно быстрее общей инфляции.

При этом, несмотря на увеличение цен, реальные располагаемые доходы населения, то есть уже с учётом инфляции, поднялись на 4,8% за три квартала 2023 года, по данным Росстата. Таким образом, может создаться впечатление, что с позиций салата «оливье» рост цен нипочём для населения.

Самый заметный вклад в подорожание салата внесли пресловутые яйца, которые подорожали более, чем наполовину. А вот «наше всё» – колбаса – увеличилась в цене лишь на 6,3%. А картофель на фоне хорошего урожая даже подешевел на целых 16%. Впору менять рецептуру – класть больше картошки вместо яиц и колбасы…

Тем более, что опыт известен. Классический дореволюционный «Оливье» включал рябчиков, раковые шейки, телячий язык, паюсную икру и трюфели. Потом их заменили банальной колбасой или курицей. Ещё бы! Средняя рыночная цена тушки рябчика весом 200 граммов сейчас выйдет дороже, чем весь салат – около 1300 рублей, подсчитал ЦСР.

Интересно и ретроспективное сравнение. В 2022 году при индексе потребительских цен 12% на ноябрь, «оливье» подорожал на 8,5% в том же месяце по сравнению с ноябрём 2021 года

А второй неизменный атрибут новогоднего стола – «селёдка под шубой» – «всплыла» в 2023 году на 3,1%, а в 2022 году – на 5,5%, по данным сервиса «Чек Индекс». Более экономичная «селёдка» не поспевает за инфляцией.

Можно предположить, что в наступившем году в случае предполагаемого минфином и ЦБ РФ замедления инфляции до 4-4,5% на следующий Новый год набор из двух наиболее популярных народных салатов в среднем подорожает примерно на адекватную величину.

обсуждение

Ваш комментарий
Вы зашли как: Гость. Войти через
Citi отказался от политики инклюзивности Citi отказался от политики инклюзивности Банк Citigroup Inc. решился на сокращение своей политики по вопросам гендерного и этнического разнообразия, став последним крупным американским корпорацией, которая отказывается от ранее установленных целей по повышению инклюзивности. Об этом сообщает Financial Times. Годовая чистая прибыль Repsol упала на 45% Годовая чистая прибыль Repsol упала на 45% Испанская энергетическая компания Repsol в 2024 году сократила свою чистую прибыль на 45%, до 1,756 млрд евро. Saudi Aramco купила 25% акций Unioil Saudi Aramco купила 25% акций Unioil Государственная нефтяная корпорация Саудовской Аравии Saudi Aramco заключила окончательное соглашение о приобретении 25% акций компании Unioil Petroleum Philippines, которая владеет 165 автозаправочными станциями и четырьмя складскими терминалами на Филиппинах. Для того чтобы сделка вступила в силу, необходимо получить одобрение соответствующих регулирующих органов.
Канал Finversia на YouTube

календарь эфиров Finversia-TV »

 

Корпоративные новости »

Blocks_DefaultController:render(13)

Сообщить автору об опечатке:

Адрес страницы с ошибкой:

Текст с ошибкой:

Ваш комментарий или корректная версия: